KRAS

Kras je kamen, ki ga čas obdeluje.
Iz apnenčastega kamna, ki se v vodi topi,
je nastalo tisto nekaj rdeče zemlje.
Semena rastlin, ki se z vetrom selijo
od vzhoda na zahod,
so pustila svojo sled
na tem ozkem prehodu med morjem in gorami.
Človek je uporabil, kar je našel;
uspelo mu je obdelovati ta kamnita tla,
njegove živali so popasle vsak kotiček,
na Kras, ki je bil neprijazna goličava,
se vrnilo je zelenje,
zaščiteno, ljubljeno, uživano!

 

Benjamin

Kras je moja dežela, ponazarja moj način mišljenja in mojo bit.

Kras je življenje in delo.

Verjamem v tradicijo in v poslanstvo moje zemlje, proizvajam sonaravna vina, po konceptu 'vini veri' – (pristnih vin).

KLET

3.7.2009 je datum uradnega odprtja nove vinske kleti, ki je v celoti izklesana v skali, dosega 20 metrov globine in se razvija na petih etažah. Zgrajena je iz krajevnih elementov in po glavnem vhodu se harmonično razvijajo različni namenski prostori.
V novi vinski kleti se vršijo vse vinarske proizvodne dejavnosti. Vina zorijo v najnižji etaži pod kamnitimi oboki iz kraškega kamna, zgoraj je sprejemni in predelovalni prostor, na vrhu pa je degustacijska dvorana s krasnim pogledom na okoliške vinograde in morje.
Vinsko klet si je omislil arh. Paolo Meng, dela so trajala skoraj osem let, širi pa se na 1.200 kvadratnih metrih površine, večinoma so to podzemni prostori.

 

Vina

ZIDARICH – Klasična linija

Vsa vina | Linea classica | Collezione | Green | Kamen = stone

VITOVSKA

Klasična lijia

VITOVSKA je tipična kraška sorta, na katero veliko stavimo in se izkazuje za vse bolj zanimivo in perspektivno tako po kakovosti kot izrazu. Vitovska je avtohtona sorta, ki dolga stoletja iz roda v rod oplaja našo kulturo.

MALVAZIJA

Klasična linija

MALVAZIJA je avtohtona bela sorta starogrških korenin, po uvozu v sosednjo Istro se je zelo dobro razvila tudi na Krasu in v širši okolici. Malvazija je sestavni del naše ponudbe in dosega vse boljše kakovostne cilje.

PRULKE

Klasična linija

PRULKE je vino iz vitovske, malvazije in sauvignona. Vino je odraz našega območja, ime nosi po ledinskem imenu Prulke pod Praprotom, kjer z novimi nasadi širimo našo dejavnost.

TERAN

Klasična linija

TERAN je tipična kraška vinska sorta, doma pa je le na ozkem pasu matičnega Krasa. Vinu dajejo enkratne lastnosti rdeča zemlja, mikroklima in nadmorska višina kraške planote. Vino se trži dve leti po trgatvi.

ZIDARICH – kolekcije

Vsa vina | Klasična linija | Kolekcija | Green | Kamen = stone

RUJE

Kolekcije

RUJE je zvrst merlota in kraškega terana. Vino, ki se razlikuje od ostale proizvodnje, ker ga Benjamin ustvarja iz čiste ljubezni. Ime izhaja iz ledinskega imena Ruje.

VITOVSKA COLLECTION

Kolekcije

VITOVSKA COLLECTION Pet let po trgatvi je junija 2011 stopila na tržišče Zidaricheva V. Vitovska collection 2006 in predstavlja višek izraza te avtohtone sorte. Gre za belo vino v 1.300 oštevilčenih steklenicah. Štiri leta je to vino zorelo v velikem, 10-hektolitrskem lesenem sodu.

Martina

Kolekcije

Martina - steklenica iz 0.375 l.- sladko vino

379-STARANI TERAN

Kolekcije

379-STARANI TERAN Rdeče vino, ustekleničeno v 379 oštevilčenih primerih ob odprtju nove vinske kleti (3.7.2009). Dragoceno vino odlikujeta izrazita barva in struktura. Teran je avtohtona trta, ki spada v družino refoška, kar mu daje izrazito rubinasto, skoraj neprozorno barvo z izrazitim vonjem po češnji in češplji.

379-STARANA VITOVSKA

Kolekcije

To je avtohtona bela sorta, ustekleničena v 379 oštevilčenih primerih ob odprtju nove vinske kleti (3.7.2009) v 1,5 litra-magnum steklenicah. Gre za vrhunsko vino polnega okusa.

KAMEN = stone

Za Kras so značilni posebni, izraziti pojavi, ki so vezani na kemične in strukturalne lastnosti kamenin in erozijskemu vplivu vremenskih pojavov na te kamenine.

Vedno so me očarale posebnosti in naravna lepota ter edinstvenost kraškega kamna. Zato sem hotel poskusiti z vinifikacijo v kamnitih posodah. Omenjeni način vinifikacije so uporabljali že v prazgodovinskih časih. Še v minulem stoletju so kamnite posode uporabili za hranjenje različnih živil, med drugim tudi vino.
Že dolgo sem iskal ustrezno nadomestilo za »plavnike« iz gradna. S tem novim načinom vinifikacije sem hotel še bolj in na nedvoumen način povezati kmetijo s s teritorijem ter obenem ovrednotiti domači kamen.
Ob dejstvu, da gre za izdelek z naravnega materiala, ki so ga naredili domači obrtniki, je prednost te posode v tem, da ohrani konstantno temperaturo. Kamnarska mojstra Marko in Kristjan Zidarič sta izdelala enkratno posodo, ki je narejena iz petih posameznih delov marmorja, ki so postavljeni eden na drugega.
Po trgatvi vitovsko specljamo in jagode prelijemo v kamnite posode, kjer pride do fermentacije in maceracije. Postopek traja približno 18 dni, nakar vino pretočimo v hrastove sode, kjer zori.
Benjamin Zidarič

 

 

Rdeči ROZ

Green

ZI-DA

Green

SOLO VINI 2020

23. marca 2020

V ponedeljek, 23. marca 2020, degustacija vin v vili Castelletti v Signi, blizu Firenc.

Odprto od 10:00 do 18:30.
 
 

VEČERA Z VINI ZIDARICH

12. marca 2020

Večerja z vini Zidarich v Osteria del 32 v Spilambertu (MO) v Ul. Obici 32, od 20. ure, v
četrtek 12. marca 2020.

Za informacije: www.osteriadel32.it

ITB Berlin - turistični sejem

4. marec 2020

dogodek je organiziral Promoturismo FVG in bo potekal v Orangerie Charlottenburg od 19. ure 
dalje. Za informacije se obrnite na: info@friuliviadeisapori.it
 

Natural Wine festival - Kiev

29. februarja 2020

Prvi festival naravnega vina v Ukrajini - Kijev - sobota, 29. februarja 2020, od 12. do 
22. ure.

SREČANJA S PROIZVAJALCI TERANA

24. februar 2020

Il club del Terrano organiziara, degustacijo Terana,v ponedeljek, 24. februarja od 15:00 do
21:00 v Moglianu Veneto in prek Machiavelli 3.
Za informacije kontaktirajte: Tel .: 0415901568 ali e-pošto: info@lacaneva.it
 

VIGNAIOLI NATURALI A ROMA

25 januar 2020

Sobota, 25. januar-nedelja, 26. januarja 2020 od 12:00 do 19:00 degustacija vin v Westin Excelsior Rim.

Za informacije: http://www.vininaturaliaroma.it/

Alpe-Adria-Weinmesse in St. Veit an der Glan

18 januar 2020

Vinski sejem na dvorišču mestne hiše mesta St. Veit / Glan, približno 25 kilometrov od Celovca, v soboto, 18.
januarja 2020, od 9:00 do 18:00 in v nedeljo, 19. januarja 2020, od 10:00 do 14:00.

VINI VERI ASSISI 2020 - vini secondo natura

13 januar 2020

Degustacija, ki poteka v hotelu Resort VALLE DI ASSISI v ponedeljek, 13. januarja 2020, od 10:00 do 17:00.

CARSO TERRITORIO UNICO

Cetrtek 5. december 2019

Degustacija Malvazije, Vitovske in Terana Zidarich v restavraciji "Materia Prima" - Ul. Sardegna 8, Pontina (LT). Za dodatne informacije in rezervacije se obrnita na 077386391 (restauracija Materia Prima).

OSMICA ZIDARICH DECEMBER 2019

cetrtek 5. december 2019

Osmica Zidarich bo odprta od cetrtka 5. Decembra 2019 do srede 18. Decembra 2019.

Za informacije in rezervacije klicati samo na  telefonsko st. 040201223.

PODELITEV DIPLOM 5 GRAPPOLI DI BIBENDA 2020

30. Oktober 2019

PREDSTAVITEV 5 GRAPOLI di BIBENDA 2020.

Termin za soboto, 30. novembra 2019 Hotel Rome Cavalieri Rim.

Vstop na ogled kleti 5 Grappoli in vstop v dvorano ob 18.30. Ob 20. uri se slovesnost začne.

Vse informacije v brošuri Dogodek na povezavi http://www.bibenda.it/dwl.php?id=59 in na www.bibenda.it.

TORINO BEVE BENE

26. in 27. Oktober 2019

PAVILJON V TORINSKO RASTAVISCE

Corso Massimo D'Azeglio, 15 - Torino

Urnik: Sobota 26. oktobra od 14 do 20 - Nedelja 27 oktobra od 11 do 19

Za dodatne informacije lahko kontaktirate torinobevebene@gmail.com ali +39 3393176608

IN ALTO I VINI 2019

26 Oktober 2019

Borderwine in Assorifugi FVG organizirajo ze tretjic degustacijo naravnih vin v gorskih kocah dezele .

Sobota 26. oktobra do 12. do 18. ure v koci Pelizzo Matajur.

Za dodatne informacije kontaktirate lahko isadec@libero.it ali +39 0432714041

PODELITEV DIPLOME VITAE 2020

26 Oktober 2019

Prepoznavanje QUATTRO GRAPPOLI v izdaji vodnika VITAE 2020, ki ga je objavilo italijansko 
združenje sommelierjev. Degustacija nagrajenih vin bo potekala v soboto, 26. oktobra 2019 v Rimu, pri "Nuvola"
di Fuksas v Viale Asia, 40 od 11. do 19. ure.

OSMICA ZIDARICH

15.03.2019-02.04.2019

VIGNAIOLI NATURALI A ROMA 2019

OSMICA ZIDARICH

PETEK, 6. JULIJA

Osmica Zidarich bo odprta od 6. do 21. julija 2018.

Za rezervacije +39 040/201223

 

FRI VIN KOPENHAGEN

sobota 5. maj

Degustacija FRI VIN v Kopenhagnu.

 

VINI VERI 2018 CEREA

petek 13, sobota 14 in nedelja 15 april

OSMICA ZIDARICH

Osmica Zidarich bo odprta od 17. do 28. marca, od 11.00 do 23.00 ure.

Za info in rezervacije:  +39 040 201223

TERANUM IN RDECA VINA KRASA

petek 16. marec

SLOW WINE - SAN FRANCISCO 2018

sreda 7. marec

OSTI PER UNA SERA

cetrtek 1. marec

V cetrtek 1. marca bomo v gosteh pri VINO VERO v Cannareggiu (Benetke) v sklopu vecera OSTI PER UNA VOLTA.

OSMICA ZIDARICH

OD 8. DO 23. JULIJA

Osmica Zidarich bo odprta odl 8. do 23. junija s sledecim urnikom: ponedeljek-petek od 16.00 do 23.00, sobota in nedelja od 11.00 do 23.00.

 

Pretzhof Vite 2017

PONEDELJEK 12. JUNIJ

V ponedeljek 12. Junija bo vinarstvo Zidarich prisotno na dogodku “Vite 2017” v palaci Jöchelsthurn v Vipitenu. Degustacija vin bo potekala od 10.00 do 18.00 ure.

Za vse informacije: vite@pretzhof.com ali +39 0472 762

THE REAL WINE FAIR

London, nedelja 7. in ponedeljek, 8.maja 2017 od 10.00 do 18.00 (Tobacco Dock, Pennington Street, Eapping, London) Letos bo na sejmu prisotnih več kot 150 vinarjev iz celega sveta, ki pridelujejo po ekološki biodinamični metodi. Na voljo bo več kot 700 vin za degustacijo, poleg kulinaričnih dobrot.

Jahrgangspräsentation 2017

Sobota 29. aprila

V soboto, 29. aprila, bo vinarstvo Zidarich prisotno na manifestaciji "Jahrgangspräsentation 2017" na gradu Kapfenstein v Kapfensteinu v Avstriji. Degustacija bo potekala od 11.00 do 18.00.

VINI VERI 2017 – Naravna vina

petek 7., sobota 8., nedelja 9. aprila 2017

Dogodek se bo odvijal  v razstavnem prostoru AREAEXP "La Fabbrica" v Cerei (VR).

AreaEXP - Via Libertà 57, Cerea (VR)

od 10:00 do 18:00

Info: www.viniveri.net

 
 

OSMICA ZIDARIČ Praprot, 23 – Devin Nabrežina

Od 18. marca do 4. aprila 2017

Prvič v novem letu, bo družina Zidarich odprla duri že vpeljane Osmice. Od 18. marca do 4. aprila boste v osmici dobili kraške narezke in domače dobrote in ob kozarcu naših pristnih naravno pridelanih vin.

Za info in rezervacije:  +39 040 201223  /  info@zidarich.it

DEGUSTACIJA VIN ZIDARICH IN SIROV KMETIJE VIDALI Savoia Excelsior Palace / 10 marzo 2017

Petek, 10. marca 2017

Degustacija stane 14 €.

za info in rezervacije - Savoia Excelsior Palace 0407794730 (Cristian)



DEGUSTACIJA VITOVSKE ZIDARICH & PROSEKA CA' DEI ZAGO Hotel Villa Condulmer – Mogliano Veneto (TV) / 3 marzo 2017

Petek, 3. marca 2017

Degustacija vitovske Zidarich in proseka Kmetije Ca' Dei Zago.

Za informacije in rezervacije: 041 5972700 (Giovanni)

LIVEWINE MILANO 2017 Palazzo del Ghiaccio Milano / 18 – 19. februar 2017

Sobota 18. in nedelja 19. Februar 2017

Najvažnejši dogodek v sklopu naravno pridelanih vin. Prisotnih bo več kot 150 proizvajalcev iz vse Italije in tujine, kateri bodo predstavili njihove proizvode. Z vstopnico bo možno degustirati vsa razstavljena vina.

LIVEWINE

Palazzo del Ghiaccio in via Piranesi 14, Milano

AZZARI TESTING DAY 2017 Villa La Ferdinanda di Artimino Calenzano (Po) –12. februar 2017

Nedelja, 12.februar 2017

Vsakoletna pokušnja v organizaciji Azzarri Rappresentanze. Najboljša izbira visokokakovostnih vin in surovin. Vstop samo z vabilom.




TERAN ZIDARICH – Vertikala kraljeve kraške vinske sorte

Petek 10. februar 2017 ob 20.00 v Gostilni Devetak – Vrh Sv. Mihaela (GO)

BENJAMIN ZIDARICH predstavlja 10 letin njegovega terana, ob prisotnosti novinarja Stefana Cosma. Aperitiv s penečim teranom “Zida”, vodena degustacija desetih letin terana, ob koncu pa pokušnja sladkega terana “Martina” 2011.

 

WINESIDER BIWA 2016

OKTOBER 2016

Sperando di fare cosa gradita, vi informiamo che il nostro vino Venezia Giulia Vitovska Kamen Pietra 2014 è stato inserito nella classifica dei 50 migliori vini d'Italia di THE WINESIDER BIWA 2016.

Vecerja FVG ob Gradu Spessa pri Koprivnem

TOREK, 12 JULIJA 2016

Tudi letos ne moremo pozabiti vecerjo ob gradu Spessa pri Koprivem.

Vina Zidarich bomo okusali med vecerjo pri gradu, ki bo v okviru s Koncertom okusov, ki bo predstavljeno iz najboljse skupine FVG Via dei Sapori.

 



BorderWine 2016 - Naravna vina iz Italije, Avstrije in Slovenije - Cedad

SOBOTA, 25.06.2016

Okusanja vin Zidarich ob sejmu Border Wine Festival. Prvi letni obmejni sejem Naravnega Vina, edini  dogodek ki je namenjen vinu in proizveden  s tezkimi parametri ki zanima proizvajalne kleti iz treh drzav ob meji: Italija, Avstrija in Slovenija.

Kontakti

Potrjujem obvestilo o varstvu osebnih podatkov - z.o. 196/2003 čl. 13.

OPIS

Kmetija Zidarich po svoji obliki in strukturi izraža zvestobo svoji zemlji, nastala je leta 1988 ter stoji sredi tržaške kraške planote. Na tej zemlji je Benjamin Zidarich, ki ga odlikuje prenoviteljski duh, z novimi idejami, strategijami in veliko vztrajnostjo preuredil družinsko kmetijo. Razširil je prvega pol hektara vinograda in se odločil za avtohtone sorte. Nova vinogradniška kmetija se je od vsega začetka soočala z veliki iziivi, saj je nastala na teritoriju, na katerem prevladuje kamen z malo rdeče zemlje, kar terja stalni trud in veliko sredstev. Odtlej je kmetija leto za letom pridobivala nove površine, tako da zdaj obdelujejo osem hektarov vinograda in polnijo do 25 tisoč steklenic. Zidaricheva vina dosegajo laskave pohvale tako na državnem kot na mednarodnem prizorišču.

Seznam uvoznikov