Prepotto, piccolo paese del Comune di Duino Aurisina, si affaccia a ridosso del Golfo di Trieste, nel cuore della zona carsica, che si distingue per la particolare conformazione del territorio, formato prevalentemente da rocce calcaree, particolarmente permeabili all'acqua. Nel Carso prevalgono il colore chiaro delle rocce e la terra rossa che ricopre alcune di queste superfici. La zona è spesso sotto l'influsso della Bora, tipico vento locale, molto freddo e violento che può superare i 120 km/h. Il clima è dato da influssi moderatamente continentali, prevalenti sull'altipiano carsico e di influssi mediterranei che dalla costa portano condizioni più miti. E' in questa cornice che l'Azienda coltiva i propri vigneti dai nomi derivanti dai toponimi quali Prulke, Ruje, Lehte ecc.
Tutti i vigneti Zidarich sono formati dalla caratteristica terra rossa del terreno carsico, di colore rosso intenso per la notevole quantità di ferro in essa contenuto. L'altitudine delle vigne è di 280 mt s.l.m. ed il sistema di allevamento è a guyot ed alberello con alta densità di inpianto. I singoli vigneti sono di dimensioni ridotte e al loro interno c'è la massima cura, concentrazione ed attenzione.