Venerdì 10 marzo cena con i nostri vini Zidarich presso Placito Risano - Bezovica 30, 6275 Črni Kal, Slovenia.
Per informazioni e prenotazioni contattare il ristorante al +386 41332696 oppure al +39 3515338703.
Il Carso è pietra plasmata dal tempo
Dalla roccia calcarea sciolta dall’acqua
è nata la poca terra rossa
i semi delle piante che trasmigrano
da oriente a occidente spinte dal vento
hanno lasciato la loro traccia
in questa strettoia fra il mare e i monti
l’uomo ha usato quello che ha trovato
è riuscito a coltivare sulla pietra
i suoi animali hanno brucato in ogni angolo
dopo il Carso brullo e inospitale
il verde è tornato
protetto, amato, goduto
Il Carso è la mia terra, rappresenta il mio modo di essere e di pensare.
Il Carso è vita e lavoro.
Credo nella tradizione e vocazione della mia terra, produco vini, secondo le usanze di una volta.
03.07.2009, data di inaugurazione ufficiale della nuova cantina, scavata interamente nella roccia, con una profondità di 20 m e sviluppo su cinque piani complessivi è costruita con risorse locali. Dall’ingresso principale, i diversi ambienti si susseguono in modo armonioso.
La nuova costruzione ospita l’intero processo produttivo vitivinicolo dell’azienda, con la cantina, la zona invecchiamento dove è stato costruito un soffitto a volte in pietra, le aree adibite alla lavorazione, e la sala di degustazione, collocata al livello più alto, dove attraverso grandi vetrate si gode di una bellissima vista sulle vigne circostanti, che sfumano sul mare all’orizzonte.
La cantina, opera del progettista arch. Paolo Meng, la cui costruzione è durata quasi otto anni, è in gran parte sotterranea e si sviluppa per circa 1.200 metri quadrati.
Tutti i vini | Linea classica | Collezione | Green | Kamen = stone
Un bianco tipico della zona su cui noi puntiamo molto. Una varietà che si sta dimostrando sempre più interessante e sta dando sempre maggiori risultati qualitativi. Da sempre presente su queste terre, nascosta tra le pieghe di secoli e secoli di cultura contadina.
Varietà di antiche origini greche, importata dalla vicina Istria e inserita molto bene sul nostro territorio e dintorni. Da anni il vino si è consolidata nella zona e sta dando sempre migliori risultati qualitativi.
Assemblaggio di vitovska, malvasia e sauvignon, vino che rispecchia il territorio e le sue caratteristiche. Il nome trae origine dalla zona dal toponimo storico Prulke, ubicata nella parte sottostante di Prepotto, dove l'Azienda sta ampliando i vigneti.
Varietà di vino rosso tipico della nostra zona dove si colloca per tradizione soltanto in un'area di produzione ristretta. Grazie al tipo di terreno (terra rossa), microclima e altitudine assume caratteristiche uniche. Il vino viene messo in commercio a due anni dalla vendemmia.
Tutti i vini | Linea classica | Collezione | Green | Kamen = stone
Assemblaggio di merlot e terrano del Carso. Vino selezionato negli anni, che si distingue dal resto della produzione, perché creato da Benjamin per passione. Il nome trae origine dalla zona dal toponimo storico Ruje.
Vitovska V. esce solamente nelle migliori annate (2006, 2009, 2015) e racchiude in sè la massima espressione che la vitovska può dare.
Malvasia raccolta dai vigneti che appartenevano ai miei genitori. Da questo vigneto produco una Malvasia ricca di ricordi
Vino rosso autoctono del nostro territorio, molto tipico che non perde mai la sua capacità espressiva nella sua declinazione migliore.
Tutti i vini | Linea classica | Collezione | Green | Kamen = stone
Venerdì 10 marzo cena con i nostri vini Zidarich presso Placito Risano - Bezovica 30, 6275 Črni Kal, Slovenia.
Per informazioni e prenotazioni contattare il ristorante al +386 41332696 oppure al +39 3515338703.
Giovedì 23 febbraio siamo presenti con i nuostri vini alla cenda col produttopre presso EATALY di Trieste.
Per informazioni e prenotazioni contattare il ristorante di Eataly al 340 1936713.
saremo presenti con i nostri vini presso L'Antica Besseta a Venezia.
Per info e prenotazioni chiamate il 041721687.
Saremo presenti anche noi con i nostri vini Zidarich, dalle 10:00 alle 17:00 alla degustazione dei vini secondo la natura presso l'Hotel Valle di Assisi, Santa Maria degli Angeli (PG)
Nell'ocasione della cena con i VIgnaioli di Viniveri, domenica 15 gennaio 2023 presso il ristorante Cacio Ré Valle di Nera, si terrà la cena con in abbinamento i vini Zidarich.
Per info e prenotazioni contattare il Ristorante.
Sabato 27 agosto 2022 saremo presenti con i nostri vini Zidarich alla fiera del vino a Farra D’Isonzo.
Per Info e prenotazioni:
www.farrawinefestival.eu
E: milena.colucci@inwind.it
T: Milena +39 3470678042