Il Carso

Il Carso è pietra plasmata dal tempo
Dalla roccia calcarea sciolta dall’acqua
è nata la poca terra rossa
i semi delle piante che trasmigrano
da oriente a occidente spinte dal vento
hanno lasciato la loro traccia
in questa strettoia fra il mare e i monti
l’uomo ha usato quello che ha trovato
è riuscito a coltivare sulla pietra
i suoi animali hanno brucato in ogni angolo
dopo il Carso brullo e inospitale
il verde è tornato
protetto, amato, goduto

 

Benjamin

Il Carso è la mia terra, rappresenta il mio modo di essere e di pensare.

Il Carso è vita e lavoro.

Credo nella tradizione e vocazione della mia terra, produco vini, secondo le usanze di una volta.

La cantina

03.07.2009, data di inaugurazione ufficiale della nuova cantina, scavata interamente nella roccia, con una profondità di 20 m e sviluppo su cinque piani complessivi è costruita con risorse locali. Dall’ingresso principale, i diversi ambienti si susseguono in modo armonioso.

La nuova costruzione ospita l’intero processo produttivo vitivinicolo dell’azienda, con la cantina, la zona invecchiamento dove è stato costruito un soffitto a volte in pietra, le aree adibite alla lavorazione, e la sala di degustazione, collocata al livello più alto, dove attraverso grandi vetrate si gode di una bellissima vista sulle vigne circostanti, che sfumano sul mare all’orizzonte.

La cantina, opera del progettista arch. Paolo Meng, la cui costruzione è durata quasi otto anni, è in gran parte sotterranea e si sviluppa per circa 1.200 metri quadrati.

 

I vini

ZIDARICH - LINEA CLASSICA

Tutti i vini | Linea classica | Collezione | Green | Kamen = stone

VITOVSKA

Linea classica

Un bianco tipico della zona su cui noi puntiamo molto. Una varietà che si sta dimostrando sempre più interessante e sta dando sempre maggiori risultati qualitativi. Da sempre presente su queste terre, nascosta tra le pieghe di secoli e secoli di cultura contadina.

MALVASIA

Linea classica

Varietà di antiche origini greche, importata dalla vicina Istria e inserita molto bene sul nostro territorio e dintorni. Da anni il vino si è consolidata nella zona e sta dando sempre migliori risultati qualitativi.

PRULKE

Linea classica

Assemblaggio di vitovska, malvasia e sauvignon, vino che rispecchia il territorio e le sue caratteristiche. Il nome trae origine dalla zona dal toponimo storico Prulke, ubicata nella parte sottostante di Prepotto, dove l'Azienda sta ampliando i vigneti.

TERAN-TERRANO

Linea classica

Varietà di vino rosso tipico della nostra zona dove si colloca per tradizione soltanto in un'area di produzione ristretta. Grazie al tipo di terreno (terra rossa), microclima e altitudine assume caratteristiche uniche. Il vino viene messo in commercio a due anni dalla vendemmia.

ZIDARICH - COLLEZIONI

Tutti i vini | Linea classica | Collezione | Green | Kamen = stone

RUJE

Collezioni

Assemblaggio di merlot e terrano del Carso. Vino selezionato negli anni, che si distingue dal resto della produzione, perché creato da Benjamin per passione. Il nome trae origine dalla zona dal toponimo storico Ruje.

VITOVSKA COLLECTION

Collezioni

Vitovska V. esce solamente nelle migliori annate (2006, 2009, 2015) e racchiude in sè la massima espressione che la vitovska può dare.

Martina

Collezioni

Martina, vino passito - bottiglie da 0.375 - vino dolce

LEHTE

Collezioni

Malvasia da vecchie vigne del nostro antico vigneto Lehte.

TERRANO R.

Collezioni

Vino rosso autoctono del nostro territorio, molto tipico che non perde mai la sua capacità espressiva nella sua declinazione migliore.

BIANCO V.

Green

Vino bianco prodotto da vigne giovani

ROSSO

Green

Uvaggio di terrano e merlot da vigne giovani

ZI-DA TER

Green

Rosso tipico del territorio, rifermentato in bottiglia

CENA CON IL PRODUTTORE

25 NOVEMBRE 2021

Cena con degustazione dei vini Zidarich da Eataly a Trieste alle ore 20:00.

Prenotazione tramite sito web di Eataly oppure chiamando il 3401936713.

STORIE DI VINO - cena con produttori Zidarich e Mascarello

27 ottobre 2021

Al Ristorante Battaglino di Bra (CN) si terrà alle 20:00 la cena piemontese con degustazione della Vitovska Zidarich e il Barolo di Bartolo Mascarello.

Per informazioni e prenotazione telefonare al 0172412509.

Cena con degustazione vini Zidarich

22 ottobre 2021

Cena con degustazione vini Zidarich alle 19:30 a Udine al L' Alimentare.

Per informazioni e prenotazioni chiamare 0432/1503727.

SOLO VINI 2020

23 marzo 2020

Lunedì 23 marzo 2020 degustazione vini presso villa Castelletti a Signa vicino A Firenze.

Apertura dalle 10:00 alle 18:30.

CENA CON I VINI ZIDARICH

12 marzo 2020

Cena con i vini Zidarich presso l'Osteria del 32 a Spilamberto (MO) in Via Obici 32, dalle ore 20:00, giovedì 12 marzo 2020.

Per info: www.osteriadel32.it

ITB Berlin - fiera del turismo

4 marzo 2020

l'evento, su incarico di Promoturismo FVG, si terrà all'Orangerie Charlottenburg, dalle 19:00  in poi.

Per informazioni contattare: info@friuliviadeisapori.it

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Az. Agr. ZIDARICH




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