Il Carso

Il Carso è pietra plasmata dal tempo
Dalla roccia calcarea sciolta dall’acqua
è nata la poca terra rossa
i semi delle piante che trasmigrano
da oriente a occidente spinte dal vento
hanno lasciato la loro traccia
in questa strettoia fra il mare e i monti
l’uomo ha usato quello che ha trovato
è riuscito a coltivare sulla pietra
i suoi animali hanno brucato in ogni angolo
dopo il Carso brullo e inospitale
il verde è tornato
protetto, amato, goduto

 

Benjamin

Il Carso è la mia terra, rappresenta il mio modo di essere e di pensare.

Il Carso è vita e lavoro.

Credo nella tradizione e vocazione della mia terra, produco vini, secondo le usanze di una volta.

La cantina

03.07.2009, data di inaugurazione ufficiale della nuova cantina, scavata interamente nella roccia, con una profondità di 20 m e sviluppo su cinque piani complessivi è costruita con risorse locali. Dall’ingresso principale, i diversi ambienti si susseguono in modo armonioso.

La nuova costruzione ospita l’intero processo produttivo vitivinicolo dell’azienda, con la cantina, la zona invecchiamento dove è stato costruito un soffitto a volte in pietra, le aree adibite alla lavorazione, e la sala di degustazione, collocata al livello più alto, dove attraverso grandi vetrate si gode di una bellissima vista sulle vigne circostanti, che sfumano sul mare all’orizzonte.

La cantina, opera del progettista arch. Paolo Meng, la cui costruzione è durata quasi otto anni, è in gran parte sotterranea e si sviluppa per circa 1.200 metri quadrati.

 

I vini

ZIDARICH - LINEA CLASSICA

Tutti i vini | Linea classica | Collezione | Green | Kamen = stone

VITOVSKA

Linea classica

Un bianco tipico della zona su cui noi puntiamo molto. Una varietà che si sta dimostrando sempre più interessante e sta dando sempre maggiori risultati qualitativi. Da sempre presente su queste terre, nascosta tra le pieghe di secoli e secoli di cultura contadina.

MALVASIA

Linea classica

Varietà di antiche origini greche, importata dalla vicina Istria e inserita molto bene sul nostro territorio e dintorni. Da anni il vino si è consolidata nella zona e sta dando sempre migliori risultati qualitativi.

PRULKE

Linea classica

Assemblaggio di vitovska, malvasia e sauvignon, vino che rispecchia il territorio e le sue caratteristiche. Il nome trae origine dalla zona dal toponimo storico Prulke, ubicata nella parte sottostante di Prepotto, dove l'Azienda sta ampliando i vigneti.

TERAN-TERRANO

Linea classica

Varietà di vino rosso tipico della nostra zona dove si colloca per tradizione soltanto in un'area di produzione ristretta. Grazie al tipo di terreno (terra rossa), microclima e altitudine assume caratteristiche uniche. Il vino viene messo in commercio a due anni dalla vendemmia.

ZIDARICH - COLLEZIONI

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RUJE

Collezioni

Assemblaggio di merlot e terrano del Carso. Vino selezionato negli anni, che si distingue dal resto della produzione, perché creato da Benjamin per passione. Il nome trae origine dalla zona dal toponimo storico Ruje.

VITOVSKA COLLECTION

Collezioni

Vitovska V. esce solamente nelle migliori annate (2006, 2009, 2015) e racchiude in sè la massima espressione che la vitovska può dare.

Martina

Collezioni

Martina, vino passito - bottiglie da 0.375 - vino dolce

LEHTE

Collezioni

Malvasia da vecchie vigne del nostro antico vigneto Lehte.

TERRANO R.

Collezioni

Vino rosso autoctono del nostro territorio, molto tipico che non perde mai la sua capacità espressiva nella sua declinazione migliore.

BIANCO V.

Green

Vino bianco prodotto da vigne giovani

ROSSO

Green

Uvaggio di terrano e merlot da vigne giovani

ZI-DA TER

Green

Rosso tipico del territorio, rifermentato in bottiglia

OMBRA DELLE MURA 2022

12 giugno 2022

Fiera di vino naturale presso Fattoria sociale Conca D'oro a Bassano del Grappa 12 giugno 2022 dalle 10:00

Un Giorno DiVino

30 maggio 2022

 

 

 

Lunedì 30 maggio 2022 in una location da favola come Borgo Glazel a Piancogno (Bs), si terrà “Un Giorno DiVino”, una giornata dedicata all’assaggio anche dei nostri vini.
Il programma prevede 2 momenti diversi :

dalle 14:00 alle 18:00 ingresso esclusivo per i clienti HoReCa

dalle 18:00 alle 20:00 ingresso libero anche agli appassionati.

Per maggiori dettagli e/o conferma di partecipazione contattate: 0364/42054 tino@vin-center.it

VIGNAIOLI NATURALI A ROMA

30 aprile 2022

Il 30 Aprile e il 1 Maggio siamo presenti a Vignaioli Naturali a Roma Presso NH Villa Carpegna in Via Pio IV, n.6.

L'evento si svolgerà dalle 12.00 alle 19.00.

 

TERANUM

23 Aprile 2022

Sabato 23 aprile dalle 16 alle 21, presso il Pavilion di Porto Piccolo a Sistiana (TS) manifestazione dedicata al Terrano, vino rosso autoctono del Carso.

Perdersi nel Carso

10 Aprile 2022

Presentazione del Libro "Perdersi nel Carso" di Lorenzo Berlendis.

Seguirà cena con degustazione di vini del Carso tra i quali ci saremo anche noi con i nostri vini Zidarich.

VINI VERI

08 APRILE 2022

 

Vini secondo Natura. L’appuntamento è a Cerea, vicino Verona, dal 8 al 10 aprile 2022.

In degustazione anche i vini ZIDARICH.

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Az. Agr. ZIDARICH




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